El alambique de columna se diferencia del clásico, en que lleva a mayores, una columna incorporada, para separar la zona del agua, de la zona de los vegetales.

Este alambique es muy versatil, de manera que, si se retira la columna y se puede usar como un alambique tradicional.

Ideal para la elaboración de aceites esenciales, e hidrolatos para hacer jabones ecológicos, cremas ecológicas, perfumes...

También sin la columna se utiliza para la elaboración de aguardiente y distintos licores...

Consta de: pota, columna, capacete, cuello de cisne y el bidón con serpentín.

La columna lleva su base perforada, haciendo así, la función de rejilla.