Cataplana sobre base plana

Cataplana sobre base plana de cobre, estañada interiormente.

Utensilio de cocina, muy utilizada en la gastronomía portuguesa para sus guisos tradicionales, arroces,,, pescados... como por ejemplo, el arroz de marisco, arroz con bogavante, este queda exquisito.

Su diseño es hermético para cocinar al vapor y con presión lenta a la vez, sellando así los jugos y el sabor de cada ingrediente, conservando mas vitaminas y nutrientes que en la cocción tradicional.

El cobre es un conductor del calor fenomenal, lo que garantiza una cocción uniforme y homogenea.

Con el fondo plano y más grueso, espesor 1.4mm, ideal vitrocerámica.

Dales un toque especial a tus comidas, ideal para cociner@s con nostalgia!!