Ponemos a macerar el café molido en el aguardiente, se deja reposar 24 horas, en un lugar fresco, alejado de la luz solar.
Ponemos a hervir el agua con el azúcar y añadimos la monda de naranja, la nuez moscada y la hierbaluisa. Dejamos hervir a fuego lento durante 3/4 minutos, aproximadamente. Apagamos el fuego y dejamos enfriar.
Una vez frío el almíbar, lo mezclamos con el aguardiente ya macerado y luego filtramos. Dependiendo de los restos de café molido que se observen, puede ser necesario filtrar por segunda vez. Se deja reposar y listo para tomar.
Este licor conserva mucha intensidad el sabor del aguardiente, por lo que se podría añadir más azúcar y vainilla, si se quiere para utilizar en acompañamiento de postres.
También hay otras versiones, de hecho, a esta receta se le puede añadir una pizca de anís estrellado.
